早餐对于很多上班族来说都会被忽略，说人吃多少饭都是注定的，那么请别忘记吃早餐，只需五分钟而已！
用料
| 酸菜肉末臊子 | |
| 老坛酸菜 | 300g |
| 五花肉末 | 300g |
| 菜籽油 | 50g |
| 猪油 | 20g |
| 姜末 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 酱油 | 40g |
| 主料 | |
| 鲜米粉 | 300g |
| 葱花 | 少许 |
| 酱油 | 一茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 花椒末 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 辣椒油 | 自定 |
五分钟·一碗有态度的酸菜米粉的做法
冷锅放菜籽油和猪油花开七成热后放入五花肉末小火煸干，倒入姜末和酸菜翻炒两分钟，放酱油翻炒放入葱花起锅，每次可以多炒一些，拌面条，吃饭都是很好的伴侣
![五分钟·一碗有态度的酸菜米粉的做法步骤图 第2张]( "五分钟·一碗有态度的酸菜米粉的做法步骤图 第2张")
鲜米粉提前泡在凉水里等待冒熟
![五分钟·一碗有态度的酸菜米粉的做法步骤图 第3张]( "五分钟·一碗有态度的酸菜米粉的做法步骤图 第3张")
兑汤，当然还是骨头汤是最好的，但是家里不可能像外面一样天天熬汤，所以放点少许猪油，猪油可不是从外面买成品的，成品基本上没有真的，一定要自觉炸的。
![五分钟·一碗有态度的酸菜米粉的做法步骤图 第4张]( "五分钟·一碗有态度的酸菜米粉的做法步骤图 第4张")
水烧开以后 放入米粉冒三十秒，用开水把汤冲开后捞起米粉，在放上葱花，花椒末，少许辣椒油即可！
![五分钟·一碗有态度的酸菜米粉的做法步骤图 第5张]( "五分钟·一碗有态度的酸菜米粉的做法步骤图 第5张")
