月饼正当季 山药栗子饼
做一款健康版的仿月饼
用料
| 铁棍山药 | |
| 糯米粉 | |
| 熟板栗 | |
| 炼乳（细砂糖也是可以的） |
山药栗子糕的做法
山药洗净去皮蒸熟（蒸熟了再去皮也是可以的）
蒸熟的山药加入适量炼乳用料理机打成泥（不喜甜的也可以什么增甜的都不加）
把山药泥倒入大碗里，倒入糯米粉，（不要一下子加太多，用带着手套对我手一边加粉一边揉，直到揉出不粘手面团，就像是做汤圆那样）
月饼模具刷上薄薄的一层玉米油，去面团包入熟栗子，用月饼模压出形状即可
用竹蒸笼最好 不积水根据做得月饼大小掌握时间（我的是50克一个，中火蒸了十二分钟）
小贴士
灵活掌握哦 炼乳加多了 自然粉也会多加点（一定要把面团揉至不沾手 成团 就可以了）