红色发财糕是我们潮汕地区
过年或新居乔迁之喜必不可少的
寓意红红火火,大吉大利
用料
发糕粉 | 600克 |
白糖 | 300克 |
水 | 550毫升 |
红色素 | 一丢丢 |
红色发财糕的做法
先把白糖加水溶解了,再把发糕粉用牙签打湿了粘丁点儿红色素,不要多,不要多,不要多,全部混合均匀,颜色就比火龙果皮深一点就可以了。
用杯子上宽下窄的,一定要装满和杯口持平发起来才好看,水开了下,大火二十分钟就蒸好了。
红红火火是不是好漂亮呀!
小贴士
红色素我们这边的叫法桃红,在菜市场里杂货店的都有,跟他买一包发糕粉,跟他说要红色素,因为只用一丢丢,所以是免费的,不收钱。
杯子有大有小,时间不一定,自己看着办,中间不要打开噢。