和糯米粉的时候真的是烫死我了。
因为要用热水。真的是很烫的热水。
而且还粘手。
这个方法是奶奶告诉我的。
用常温的粥就可以了。
不用把米粒过滤的很干净。大部分米粒去除掉就可以。
好揉不粘手,而且能成团。
用料
糯米粉 | 适量 |
粥 | 适量 |
关于和糯米粉的小窍门的做法
准备好糯米粉
准备好一晚粥。过滤掉大部分的米粒。
把粥加入到糯米粉中,根据粉量,增加减少粥的量
小贴士
选择一个任何要和糯米粉的方子,称好方子中的粉量,慢慢往里加粥。
需要注意的地方就是揪一小块检查一下面团的状态。不要加过头。