比起川版的麻辣味，还是更爱家乡的五香味版，萝卜丝吸取了五花肉的油，比肉还美味。不爱吃肥肉的可以换成排骨。萝卜丝也可以替换成土豆版）
用料
| 五花肉 | 1斤左右 |
| 白萝卜（土豆大的） | 1个 |
| 生抽 | 少许 |
| 黄酒或料酒 | 1.5勺 |
| 老抽 | 少许 |
| 水 | 少许 |
| 五香蒸肉米粉 | 1袋 |
零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做法
带皮五花肉切成小块
![零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做法步骤图 第2张]( "零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做法步骤图 第2张")
用少许生抽和黄酒腌十五分钟
![零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做法步骤图 第3张]( "零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做法步骤图 第3张")
切好白萝卜丝
![零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做法步骤图 第4张]( "零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做法步骤图 第4张")
用少许生抽拌匀
![零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做法步骤图 第5张]( "零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做法步骤图 第5张")
肉里加上蒸肉粉，少许老抽（调色用）还有少许水拌匀
![零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做法步骤图 第6张]( "零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做法步骤图 第6张")
拌匀到这个状态就可以了，把肉放到萝卜丝上面，蒸一小时二十分钟。蒸了四十分钟后可以往肉上面再撒一点水
![零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做法步骤图 第7张]( "零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做法步骤图 第7张")
超好吃的粉蒸肉就做好了
![零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做法步骤图 第8张]( "零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做法步骤图 第8张")
里面的萝卜丝软烂又入味，非常香！
![零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做法步骤图 第9张]( "零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做法步骤图 第9张")
土豆版腌肉部分也一样，土豆切片后水冲洗一下然后加一点盐和生抽稍微腌一下，铺在盘子里
![零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做法步骤图 第10张]( "零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做法步骤图 第10张")
放上腌好的肉
![零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做法步骤图 第11张]( "零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做法步骤图 第11张")
时间蒸久一样，肉就更软糯，肥而不腻！
![零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做法步骤图 第12张]( "零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做法步骤图 第12张")
