我很喜欢吃豆腐,可是我又觉得他有豆腐的味道,所以就做了这个馅饼,没有豆腐的味道,可是非常的鲜香美味。
用料
豆腐 | 2块 |
油 | 30克 |
盐 | 40克 |
面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 5个 |
发酵粉 | 3克 |
蒜苗 | 6根 |
水 | 500克 |
美味豆腐馅饼的做法
水➕面粉➕酵母搅拌成一个光滑的面团,我这个是发酵好的。最好用温水。
然后把豆腐切丁,蒜苗切丁。我这个是搅拌好的。
鸡蛋搅拌的时候放一点水,这样煎出来的鸡蛋就没那么干。
下油锅煎的时候,要一直用筷子搅拌。
把剩下的调料都和到一起搅拌均匀。
把发好的面放20毫升的碱水。柔好做成一个个小剂子,醒一下
剂子擀成圆圆的皮。放一小半的馅,把另一半盒过来,想包饺子一样捏捏捏。就行了。
我喜欢放油煎,但是会长胖,建议各位不要放油,当然了,放油煎出来得更香。
今天做得非常好,绝品美得很。真的很好吃,各位可以试一试哦,祝大家每天都有好心情。