小时家里条件不是很好,妈妈生了我跟弟妹三人,但没什么钱吃零食,妈妈就经常自己做零食给我们吃。
用料
花生 | 500克 |
黑芝麻 | 250克 |
白芝麻 | 250克(没有黑的全用白的也可以) |
米糖 | 500克 |
红糖 | 300克 |
糯米花 | 500克 |
水 | 200克 |
小时妈妈常做的香酥芝麻花生片的做法
黑白芝麻炒熟
花生炒熟去皮
糯米花炒好,我自己炒的,到市场买也行
红糖,这季节正好有甘蔗糖卖了
米糖,没有米糖麦芽糖也可以
把红糖跟米糖一起熬,熬到把糖糊滴一两滴在放有清水的碗里不散用手抓得拢即可。然后把芝麻.花生.米花倒进去,炒均,
倒入模具中用擀面杖擀平,压紧,很要劲,我老公帮忙压的,越压紧越好,我做两份打开的,因为模具太小了,如模具大可以一次完成
倒出
先切条,再切块
然后又切成自己喜欢的形状
我切三角形的,切薄点更好吃,牙子好厚的也香脆。自己做的真的香酥可口。吃一块满屋的香。