免油炸不用担心油嘣出来，简单好操作，皮酥软吸满汤汁一嗦就脱骨
配啤酒追剧真的绝绝子
用料
| 鸡爪 | 12只 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 清油火锅底料1人份 | 1包 |
火锅虎皮凤爪（免油炸空气炸锅版）的做法
鸡爪冲洗干净减去指甲
![火锅虎皮凤爪（免油炸空气炸锅版）的做法步骤图 第2张]( "火锅虎皮凤爪（免油炸空气炸锅版）的做法步骤图 第2张")
冷水下锅放入葱姜料酒和花椒去腥，水开煮1分钟捞出（无需煮熟，去个腥即可）
![火锅虎皮凤爪（免油炸空气炸锅版）的做法步骤图 第3张]( "火锅虎皮凤爪（免油炸空气炸锅版）的做法步骤图 第3张")
沥干水的鸡爪放入生抽上色，在空气炸锅中垫好油纸，放入鸡爪200度20分钟烤到表皮干干的（每家空气炸锅功率不一样可以适当延长或者减少时间，只要是表皮干干的就行）
![火锅虎皮凤爪（免油炸空气炸锅版）的做法步骤图 第4张]( "火锅虎皮凤爪（免油炸空气炸锅版）的做法步骤图 第4张")
烤好的鸡爪放入冰水里浸泡3个小时（一定要烤出来立马放到加了冰的水，想要虎皮更完美可以泡过夜）
![火锅虎皮凤爪（免油炸空气炸锅版）的做法步骤图 第5张]( "火锅虎皮凤爪（免油炸空气炸锅版）的做法步骤图 第5张")
我泡了三小时是这个状态（发现了一个没剪干净的指头）
![火锅虎皮凤爪（免油炸空气炸锅版）的做法步骤图 第6张]( "火锅虎皮凤爪（免油炸空气炸锅版）的做法步骤图 第6张")
泡好的鸡爪加入水和火锅底料，再加入适量盐和辣椒调味（辣椒和盐看个人口味，我们家爱吃辣我就多放了点辣椒，我用的火锅底料不太咸我就多加了些盐）
![火锅虎皮凤爪（免油炸空气炸锅版）的做法步骤图 第7张]( "火锅虎皮凤爪（免油炸空气炸锅版）的做法步骤图 第7张")
我用的是海底捞的清油火锅底料是一人份的，大家可以选自己爱吃的，尽可能选清油的，用牛油在冬天冷吃会固住
![火锅虎皮凤爪（免油炸空气炸锅版）的做法步骤图 第8张]( "火锅虎皮凤爪（免油炸空气炸锅版）的做法步骤图 第8张")
这个虎皮凤爪追剧配上小甜水真的yyds，12个凤爪我和我妹一晚上吃完了嘿嘿嘿
而且我们这里精选鸡爪一袋35/24个，比袋装的便宜还好吃![火锅虎皮凤爪（免油炸空气炸锅版）的做法步骤图 第9张]( "火锅虎皮凤爪（免油炸空气炸锅版）的做法步骤图 第9张")
