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买了空气炸锅之后一直在寻思怎么能提高利用率。比较喜欢吃茄子。平时做茄子要不要油油炸,要不要放很多油炒。今天尝试空气炸锅先炸一炸再炒,还算成功
用料
不吸油的辣椒炒茄子的做法
茄子洗净去皮,切滚刀块,放入空气炸锅内160度,5分钟,9分熟,拿出备用。
同时,辣椒卸切。
热锅,倒入油少许,倒入蒜么,花椒炒香,倒入切好的青椒。
青椒断生之后,倒入炸好的茄子,翻炒一下,放入盐和生抽,翻炒均匀出锅。