鱼香茄子（不辣 不油炸）美味好吃的做法大全，鱼香茄子（不辣 不油炸）做法图解

茄子不用油炸 最好把皮削了要不然皮有点硬（我没有削皮结果有点不好吃）😁这版是豆瓣酱的炒法 如果没有豆瓣酱把配料里的豆瓣酱换成盐就可以了

用料  

鱼香茄子（不辣 不油炸）的做法  

1. 茄子切条泡水备用

2. 青椒 木耳 胡萝卜切丝备用

3. 葱姜蒜切末备用

4. 准备糖 生抽 醋 加一点点水拌匀备用

5. 放油烧热放一勺豆瓣酱炒香

6. 放入葱姜蒜末翻炒至半熟

7. 先放胡萝卜丝炒一下 因为胡萝卜熟的慢所有要先炒

8. 把泡好的茄子放入锅中翻炒至变色（我切的有点大😝）

9. 放入木耳翻炒几下

10. 放入青椒翻炒几下

11. 最后倒入调好的料汁翻炒至茄子熟透变软后倒入水淀粉 翻炒几下就可以出锅了（忘了拍照了🤭）

12. 最后大家可能发现我没有用盐  豆瓣酱本身是咸的 再加上有生抽 如果在放盐就太咸了 （我做的时候是放了盐的然后就吃了世间上最“贵”的东西“齁”）