喜欢吃辣，但是所在城市口味清淡，所以平常没事就喜欢自己做做饭，来到这个城市之后最大的成就就是练了一身好厨艺🤗🤗
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 姜 | 5片 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 麻椒 | 适量 |
| 卤料 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 啤酒 | 2听 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 豆瓣酱 | 2大勺 |
超级无敌麻辣小龙虾的做法
把龙虾用刷子刷干净之后用盐水泡15分钟，在冲洗干净抽肠子（尾部中间那一片一拉就能拉出来）减虾头3分之一的部分把里面黑色的内脏丢掉）
![超级无敌麻辣小龙虾的做法步骤图 第2张]( "超级无敌麻辣小龙虾的做法步骤图 第2张")
剪完的虾控干水分
![超级无敌麻辣小龙虾的做法步骤图 第3张]( "超级无敌麻辣小龙虾的做法步骤图 第3张")
准备一些姜片、蒜、辣椒、葱、八角、桂皮和花椒
![超级无敌麻辣小龙虾的做法步骤图 第4张]( "超级无敌麻辣小龙虾的做法步骤图 第4张")
锅里热油（多放点油）把配料放下去翻炒，加入2勺豆瓣酱炒均匀
![超级无敌麻辣小龙虾的做法步骤图 第5张]( "超级无敌麻辣小龙虾的做法步骤图 第5张")
再放入龙虾翻炒至变色，然后倒入啤酒（要淹过虾身）
![超级无敌麻辣小龙虾的做法步骤图 第6张]( "超级无敌麻辣小龙虾的做法步骤图 第6张")
这是时候可以放盐、鸡精，然后盖上锅盖煮至汤汁快收干（不定时翻炒一下，让它均匀入味
![超级无敌麻辣小龙虾的做法步骤图 第7张]( "超级无敌麻辣小龙虾的做法步骤图 第7张")
将将将，美味的龙虾可以出锅咯……
![超级无敌麻辣小龙虾的做法步骤图 第8张]( "超级无敌麻辣小龙虾的做法步骤图 第8张")
小贴士
个人口味差异，喜欢辣可以多放点辣椒和花椒，不喜欢就少放一点，还有洗龙虾千万注意不要别龙虾夹到手会很痛的，我就被夹到一次还好没流血😂😂