蒜粒莴笋丝……精选上等莴笋杆一根。身型粗细匀称。去皮切段,切片后以切丝装盘。撒上少许盐,腌制片刻。再用清水冲洗。 大蒜切粒,干椒切圈。坐锅热油。下莴笋丝大火翻炒,下蒜,干椒翻炒。入盐,鸡精翻炒并喷水湿润,收汁装盘。 入口时那般的脆嫩清爽,伴随着一股莴笋的清香。
用料
莴笋 | |
蒜切粒 | |
干辣椒 |
蒜粒莴笋丝的做法
莴笋去皮切段,洗净
切片
切丝
少许盐腌一会,冼净再下锅
蒜粒莴笋丝……精选上等莴笋杆一根。身型粗细匀称。去皮切段,切片后以切丝装盘。撒上少许盐,腌制片刻。再用清水冲洗。 大蒜切粒,干椒切圈。坐锅热油。下莴笋丝大火翻炒,下蒜,干椒翻炒。入盐,鸡精翻炒并喷水湿润,收汁装盘。 入口时那般的脆嫩清爽,伴随着一股莴笋的清香。