简单易学的冬瓜腐乳排骨美食做法

在下厨房里跟着学会了做腐乳排骨，然后加上冬瓜进行了一下改造，可能很少有家庭会这样吃，下面就教一下大家~

用料  

冬瓜腐乳排骨的做法  

1. 排骨洗净控水，准备好葱段、蒜瓣、生姜片，冬瓜切片备用

2. 锅烧热加油至5成热，下排骨

3. 煎炒至表面变色为微黄捞出备用

4. 用锅内剩余油加入葱姜蒜煸炒出香味，加入腐乳汁、料酒、生抽、冰糖和适量清水烧开

5. 下排骨大火烧开，加水至漫过排骨，改小火慢炖

6. 炖至汤汁减少一半，捞出排骨备用，把冬瓜片下入汤中，加少许盐，中火煮开

7. 煮至冬瓜变软，加入排骨烧开，关火盛出

小贴士

腐乳汁、生抽，料酒可根据排骨多少适量增加或减少，煮冬瓜时可根据各自口味选择加盐或不加盐或加生抽代替盐都可以