如果你也像我一样,在减肥中,那么你需要素一点的菜谱,今天这款腐乳炆冬瓜,就灰常适合你!冬瓜降暑利尿,有很好的去水肿作用,是减肥人士不可多得的恩物
用料
冬瓜 | 约500克 |
广合腐乳 | 一块 |
蒜、薑 | 适量 |
腐乳炆冬瓜的做法
少量的薑、蒜切末,冬瓜切片待用
取出一块腐乳,没错就是图中这款超级便宜好用的广式腐乳,再倒一点点腐乳汁出来,加水,用筷子将腐乳块压碎并融于水中,待用
热锅倒油,放蒜末薑末炒香后放入东瓜片,炒出香味后倒入腐乳汁、盐和砂糖,加盖焖煮,直至冬瓜片变透明
用淀粉加水勾一个薄芡,让汁可以挂在冬瓜上(芡不宜过稠,不然影响冬瓜的青爽口感),上碟出菜
小贴士
1 、冬瓜变透明后会变很软,如果不喜欢吃软软口感的筒子,可以不煮那么久,但如果这样,最后那个芡就要稍稍稠一点,不然冬瓜会没味道;
2、不要放酱油!不要放酱油!不要放酱油!重要的事重复三遍,不然冬瓜会变酸;
3、砂糖必须放,不然不能带出腐乳的鲜味和冬瓜的甜味;盐也尽量少放,少油少盐才是减肥好选择;
3、瓜菜比绿叶菜更好做便当,这道菜还比一般菜要下饭,简直是带饭孩子们的福音!