简单易学的凉拌大章鱼脚美食做法

章鱼脚是章鱼的触手，此部分肉质细腻且有嚼劲，入口爽滑，口感极佳，章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素。

用料  

凉拌大章鱼脚的做法  

1. 将章鱼脚冷水解冻洗干净

2. 用擀面杖将章鱼脚全部都敲打一遍

3. 焯水5分钟

4. 捞出后切片

5. 青椒切细丝，香菜切段装盘

6. 蒜切末放在最上面

7. 将生抽，陈醋，白糖浇到蒜末上面拌匀就可以吃啦

小贴士

1、焯水时间不能过长，否则焯老了就硬了；
2、糖放一点点调个味道就可以了，不用放盐，太咸了就把鲜味给掩盖了。