排骨冬笋汤美味好吃的做法大全，排骨冬笋汤做法图解 如何做排骨冬笋汤最美味

又是一道懒人菜，汤菜合一，味道鲜美又清淡，我可以每周都吃上一锅不腻

用料  

排骨冬笋汤的做法  

1. 排骨切块，冬笋去笋衣后切片焯水，金华火腿切细条备用

2. 排骨沥干水，小火无油干煎

3. 煎至微微金黄，有肉香味就OK

4. 冷锅冷水加入金华火腿

5. 然后加入煎过的排骨

6. 撇掉汤里的浮末，一定不能偷懒，想要汤清澈美味必须要有这一道工序

7. 烧开后加盖，小火炖45分钟，熄火继续焖30分钟

8. 水收了，剩一半，汤很是鲜甜，加入一勺花雕酒提香，金华火腿很咸不用加盐了

9. 最后加入一棵娃娃菜煮软就完成了，菜肉汤三合一

小贴士

可以随意加青菜，味道重的西洋菜、皇帝菜等除外，要保持汤的孙味鲜美，太个性的材料都避免，毕竟笋是主角啊，哈哈