前几天第一次吃到炸杏鲍菇 惊为天人！今天自己揣摩着做了出来 二见倾心！！
用料
| 杏鲍菇 | 两颗 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 面粉/自发粉 | 三大勺 |
| 水 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒 | 少许 |
| 油 | 适量 |
进击的杏鲍菇的做法
将杏鲍菇洗净切块备用；鸡蛋面粉水和成面糊，不要太稀，要保证能挂上杏鲍菇。（我用的是自发粉 好像炸后会比面粉更蓬松）在面糊里加入盐同胡椒，杏鲍菇本身味道就很鲜美 所以不用加太多盐，原味更好吃。
![进击的杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "进击的杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将切好块的杏鲍菇裹上面糊，杏鲍菇好像还蛮好裹的。不过以防万一，最好裹上就下锅，以免面糊掉落。（图为鸡翅乱入，裹好的杏鲍菇忘了拍照 想起来的时候已经全部下锅了= =）
![进击的杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "进击的杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
杏鲍菇一块块的放入预热好油温的油锅，油刚好能淹到菇的程度最好。油可以是花生油也可以是橄榄油，我两种都放了点 还滴了几滴香油。油温一定要高，放下去就可以听到呲啦呲啦的声音啦。炸的时候注意翻面。
![进击的杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "进击的杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炸至金黄焦脆就可以出锅啦。有木有感受到进击的杏鲍菇的爱 不要犹豫大胆的攻击它的颈部吧（咦 杏鲍菇有脖子？）！
![进击的杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "进击的杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
虽然似乎熟得蛮快 但总觉得 菇类还是要炸久一些 免得不熟中毒orz