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用料
醋溜杏鲍菇的做法
杏鲍菇洗干净,切成1厘米左右的厚片,用刀划出一道道的,注意不要用力过度。
热水下锅焯2分钟,沥干水分
醋溜汁:淀粉半勺、生抽2勺、老抽1勺、糖半勺、醋3勺、开水适量
中小火煎制两面金黄色,顺带煎了几片肉
倒入醋溜汁,转小火出锅。