TOKIT独家越煮越入味|家香烤鱼美味好吃的做法大全，TOKIT独家越煮越入味|家香烤鱼做法图解

家常版平底锅烤鱼，多种蔬菜随意搭配，麻辣鲜香巴适的很。
鱼可以根据自己的喜好选择。
只要调味调得好，在家吃上美味的烤鱼不是难事。

用料  

TOKIT独家越煮越入味|家香烤鱼的做法  

1. 鲈鱼去内脏，去鳞，洗净，从中间切开，在背上开花刀；

2. 摸盐、料酒喝胡椒粉涂抹均匀腌制30分钟；

3. 姜和蒜切末，大葱切段，藕、莴笋切片，青红椒切碎；

4. 洋葱一半切条，一半切碎；

5. 汤锅加半锅水和少许盐，TOKIT热敏炉调至火锅挡火锅档火力99煮6分钟水开，烧开后放入藕片，煮开后放入黄豆芽，再煮3分钟，再次煮开放入莴笋和藕片，煮30秒关火；

6. 沥干水份，黄豆芽、莴笋、藕片放在锅底备用；

7. 取一个煎锅，TOKIT热敏炉调至99挡，油热后放入鲈鱼，煎至亮面金黄酥脆；

8. 煎好的鲈鱼放入汤锅中备用；

9. 炒锅加适量油，TOKIT热敏炉调至炒菜档，油热后放入郫县豆瓣酱，炒出红油（约30秒）；

10. 放入葱、姜、蒜和洋葱，炒出香味；

11. 加入蚝油、生抽、醋、白糖、孜然粉和水，水加到半锅的位置，TOKIT热敏炉调至99挡，烧开后放盐和鸡精调味；

12. 煮沸后将汤汁倒在装鱼的锅中，撒上洋葱丝；

13. 撒上青红椒碎、芝麻和香菜，继续煮；

14. 越煮越入味。

小贴士

1、除了鲈鱼，鳊鱼、鲫鱼都可以用来做烤鱼。
2、配菜烤鱼根据个人喜好放入，比如豆制品、黄瓜、年糕等。
3、担心煎鱼的时候把鱼弄坏了，可以在表面撒一些面粉再放到锅中煎。