叉烧肉是我的最爱,以前有用过叉烧酱弄过,我个人不喜欢那个味道,今天试试冰梅酱叉烧肉,今天叉烧我烤了30分钟,拿出来放进去平底锅闷一下,把剩的酱料倒进去闷10分钟,用筷子插进去,可以插进去,这个肉就可以啦,切好摆盘吃罗
用料
五花肉 | 半斤 |
冰皮酱 | 2勺子 |
生抽,老抽,蜂蜜,料酒 | 各一勺子 |
白糖 | 一点 |
冰梅酱叉烧肉的做法
把生抽,老抽,冰梅酱,一点糖,一勺料酒(可以放可以不放,放了可以去掉猪肉的味道,没有料酒也可以下其它的米酒白酒,)忘记了,还要下三瓣蒜头,拍碎放进去,搅拌好用保鲜膜包好放进去冰箱放一个晚上
用200度,烤40分钟,一勺蜂蜜是,烤20分钟拿出来刷蜂蜜,再放进去烤20分钟,就可以拿出来冷切片吃了
小贴士
烤箱要先预热200度,10分钟,烤盘上要垫一层锡纸,上面放烤架,那些酱跟油就滴在油纸上,又不会弄脏烤盘