和我朝鲜族阿姨学习的腌萝卜美味好吃的做法大全，和我朝鲜族阿姨学习的腌萝卜做法图解

这个腌萝卜是我和一个朝鲜族阿姨学习的，是我朋友的妈妈，之前她在我们家照顾了我和朋友很久，阿姨年轻时候是一位舞蹈演员，非常非常温柔漂亮，后来阿姨找了男朋友去了韩国过上了幸福快乐的生活，我一直都会想念她。

用料  

和我朝鲜族阿姨学习的腌萝卜的做法  

1. 白萝卜一个去头去尾削皮洗净，用擦板擦成萝卜丝，类土豆丝那种中号丝不要超细和超粗的，我平时都是腌一个大众规格白萝卜，萝卜多了少了其他用料适当增减。

2. 香菜切成香菜碎，姜蒜去皮切成极细的细末。

3. 把擦好的萝卜丝，切好的香菜姜蒜放在一个盆里，加入盐、芝麻、白糖、白醋和辣椒面搅拌均匀，盐和白糖的比例大概1.5:1左右，白醋少放一点提味就好，不需要明显的酸味。

4. 所有调料都先少加点，拌一拌尝一尝，什么觉得不够再加什么，加到自己喜欢就好，反正你自己吃嘛。搅拌均匀后放入无水无油密封盒子进冰箱冷藏，一天后可食用。

小贴士

1、并非传统韩国or朝鲜萝卜泡菜，味道区别很大，我一度怀疑是阿姨自创的，但这个味道我很喜欢。
2、上述调料除了芝麻有任何不吃的可以放弃这个菜谱，姜蒜不喜欢就少放一点，但是不能不放。