想吃铁板鱿鱼,但是路边摊脏不新鲜,我寄几总结了各位美食家(路边摊老板们😅)创做出超级够味的铁板鱿鱼🦑
用料
鱿鱼 | 2只 |
蒜蓉辣酱 | 1袋 |
生抽 | 1勺 |
烧烤料 | 半包 |
白芝麻 | 一把 |
蜂蜜 | 1勺 |
铁板鱿鱼🦑-超简易的做法
菜市场买来的大鱿鱼去内脏,去牙齿,去眼珠子,以及他的吸盘都清洗干净。
入平底锅煎,用铲子煎、压出肉里的水分用最快的速度水分烤干(差不多5分钟)
参照路边摊小贩压肉姿势,随意发挥最后熟了后刷上蒜蓉辣酱,撒上烧烤料,白芝麻 出锅~
此方法媲美路边摊脏脏的那种味道,干干的,香香的,老远都能闻到铁板鱿鱼的味道,隔壁小孩都馋哭了🤑