花蛤除了味鲜美还含有较丰富的钙,可促进骨骼和牙齿发育。也有接触烦恼的功效,在感到烦恼时,可适当食用花蛤,能够有效的消除烦恼,倍感轻松。更有降低胆固醇清胆固醇,,降血糖和减肥的功效。花蛤脂肪含量不高,每100公克的热量只有55大卡,属于低脂肉类,对于想控制体重的人,花蛤是很不错的选择。
用料
花蛤 | 15个 |
西蓝花 | 适量 |
金针菇 | 50g |
嫩豆腐 | 1块 |
胡萝卜 | 1根 |
菜籽油 | 适量 |
姜蒜 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
花蛤时蔬豆腐汤的做法
先将花蛤放入容器里,加入适量温水和少许的盐。加上盖子浸泡1小时。
胡萝卜切丝,姜切片,西红柿切丁或者块根据自己喜欢。锅倒入适量的菜籽油,下入姜蒜片炒香,加入西红柿,胡萝卜丝,金针菇去蒂洗干净加入翻炒出香。
接着加入适量的水,加入生抽。待汤煮沸加入花蛤小火慢煮,煮至10分钟。
西兰花撕小块洗干净加入煮1分钟。
接着加入切小块的豆腐块继续煮至沸腾就可以光火,加入少许盐和胡椒,起锅装碗就可以了。
成品图
成品图
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小贴士
花蛤清洗小窍门:
1.花蛤放入有盖的容器里,加入少许盐,加入适量的温水,浸泡1小时。
2.浸泡之后摇动一下花蛤,盖上盖子用力摇晃,然后倒掉水。
3.重复上述步骤,最后冲洗干净就可以了。