手掌参鸡汤美味好吃的做法大全，手掌参鸡汤做法图解 如何做手掌参鸡汤最美味

西藏旅行带回来的，手掌参样子非常漂亮。💕

野生手掌参也叫作藏三七、佛手参、兰、掌参、手儿参、阴阳参。

手掌参外形肥厚，是一种很好的中药材，手掌参属于人参的一种，手掌参可以直接煎服饮用或者炖菜作为配料，都可以发挥其作用。手掌参是手掌参的干燥块茎，在夏秋季节采收，除去根须和泥土，然后晒干，放在牛奶中煮至透心，取出来就是我们常用的中药手掌参了。

手掌参具有清热止渴、驱赶平川、滋阴补肾的功效。

用料  

手掌参鸡汤的做法  

1. 手掌参

2. 备好食材

3. 手掌参清水浸泡30分钟，用手搓清洗表面略带的泥土杂物，反复冲干净即可。
   接着放入炖盅，加入适量山泉水或纯净水，继续浸泡，泡久一点更好的（可隔夜浸泡）。

4. 新鲜土鸡，洗干净。

5. 切大块。

6. 鸡块放开水里加姜片焯水，或烧热锅加姜片米酒炒一下。不用煮熟，表面煮就可以。

7. 剩下的食材一起放入炖盅加盖，炖2个小时。

8. 炖够火候，汤水透亮，味道甘甜，闻着有手掌参独有的味道，非常有特色！

9. 手掌参口感软糯，自带胶质感。

10. 捧在手掌心的参鸡汤😋👍

小贴士

感冒发烧咳嗽的人，有高血压的人，肝火旺盛的人，不适宜饮此汤。

挑选手掌参以形状肥厚，似手掌为佳。