据说吃鱼很好,而且鱼的做法也很多,但是我最喜欢吃的就是鱼圆和香酥鱼骨了。今天买了条鱼那就试试吧。
用料
鱼 | 1条 |
料酒 | 1勺 |
生抽(提鲜) | 适量 |
老抽(着色) | 适量 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
植物油 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
葱花 | 少许 |
玉米淀粉 | 适量 |
香酥鱼骨的做法
1、鱼清洗干净,把鱼肉和鱼骨分离。
2、鱼肉中倒入料酒,生抽,老抽,糖,盐,鸡精,胡椒粉,玉米淀粉等抓拌均匀。
3、锅里倒入适量的植物油,把鱼骨块,一块块放入油锅里,保持距离防止黏连。炸制一年金黄。
4、翻面炸制两面金黄即可。
5、也可以先把鱼骨炸制定型后捞出,最后回锅复炸一下。把炸好的鱼骨倒入碗里,倒入少许胡椒粉和葱花,摇匀即可。
6、装到盘子里即可
7、味道很不错
像极了一块鱼排哦
这就是一鱼两吃了,鱼圆+香酥鱼骨