辣椒火腿/肉丝炒米粉美味好吃的做法大全，辣椒火腿/肉丝炒米粉做法图解

用料  

辣椒火腿/肉丝炒米粉的做法  

1. 1️⃣ 水烧开，米粉煮到熟捞起，过凉水（凉水立刻冷却，米粉Q到弹牙）
   
   2️⃣ 火腿切丁，青椒切丝，小米辣切小块，鸡蛋打散
   
   3️⃣ 热锅放油，中火，鸡蛋下锅翻两下，立刻盛起来备用
   
   4️⃣ 倒入蒜，姜片，小葱，炒出香味，加入火腿，炒到略变色
   
   5️⃣ 加入青椒，小米辣，之前的鸡蛋，
   倒入生抽，蚝油，一起翻炒，
   倒入备用的米粉，让食材的味道充分浸入，再加一点盐。