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因为老妈做了个小手术,每天给她各种汤补,今天有空记录一下
用料
补气鸽子汤的做法
鸽子洗干净,然后冷水➕一勺料酒和葱结,姜片两三片,煮开浮沫倒出,用温水洗干净鸽子,再放入炖锅,加枸杞,红枣,桂圆肉,当归黄芪少许就可以,我就放了三四片当归,黄芪放了七八片,再放葱结,姜,料酒,盐,今天是直接用炖高压锅,也可以用砂锅炖,1.5个小时,高压锅比较省心,炖出来的口感好极了
炖出来的汤忘记拍大图了,渣视频看一下,这是给我妈装的一小碗,味道超级好,没有一点腥味哦