鸭腿肉质软烂、味美、热吃冷吃都可以。
用料
| 蔓越莓 | 30克 |
| 鸭腿（鸭肉） | 3只 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 冰糖 | 15克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
冰糖蔓越莓鸭腿的做法
洗净沥干水份
![冰糖蔓越莓鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "冰糖蔓越莓鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
上火煎至表面金黄即可，填水高于鸭腿，水开后小火慢炖，鸭肉熟后放盐，直到汤汁收干即可
![冰糖蔓越莓鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "冰糖蔓越莓鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
收好汤汁装盘
![冰糖蔓越莓鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "冰糖蔓越莓鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
煎之前也可以在鸭皮表面划开几下
![冰糖蔓越莓鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "冰糖蔓越莓鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
如果鸭子较肥，煎后可以把鸭油盛出后再炖，鸭油储存起来可以炒菜用，非常美味
简单易学的冰糖蔓越莓鸭腿美食做法
厨艺录
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