有没有人经常在菜场买的豆干一股味道,闻不出香味,因为他们卤的不够味,所以每次豆干买回来,我都会自己再卤一次,这样放冰箱里放个几天都没问题,但是如果你菜市场买回来的,时间长了就会发酸
用料
豆干 | n块 |
干辣椒 | 一个 |
桂皮 | 半块 |
花椒 | 十五粒 |
香叶 | 三四片 |
八角 | 两个 |
茴香 | 一小把 |
大葱 | 半根 |
大蒜 | 四五瓣 |
酱油 | 两勺 |
生抽 | 四五勺 |
盐 | 适量 |
耗油 | 一小勺 |
买回来的豆干不要再这样吃了试试这个方法吧,卤香干的做法
水烧开豆干放进去
大火烧开转小火烧十分钟关火,浸泡一个晚上
第二天炒肉,只放了生抽盐和糖,够味
以前还会加点黄豆酱提味,现在完全不需要了鲜
任何食物都可以和豆干搭配,牛腩粉丝方子看我之前写过