用料
| 糯米 | 350克 |
| 酒曲 | 2克 |
| 纯净水或者矿泉水 | 1瓶（600毫升） |
| 纯净水（单加） | 1/3糯米重量 |
自酿米酒（酸奶机版）的做法
糯米浸泡24小时，用手指可以捏碎米粒为止。放电饭煲隔层（加蒸布）蒸熟，带着隔层取出，倒入500毫升纯净水，让糯米吸水并降温，水会顺着隔层流出来，同时带一次性手套揉搓糯米至颗粒分明
小熊酸奶机两个陶瓷罐子（各500毫升容量），开水烫一下消毒，需要接触的勺子、盖子、碗都需要开水烫消毒。
用勺子将糯米弄进两个陶瓷罐；2克酒曲放入小碗中，加入100-130毫升纯净水拌匀，分别倒入两个陶瓷罐，并搅拌均匀。带一次性手套将每罐的糯米按压黏在一起，中间留出一个小洞，盖上盖子。
放入酸奶机盖好，调至米酒模式，36个小时后就可以享用香甜米酒啦！
小贴士
圆糯米酿出来的米酒最甜，冷藏后加入一点牛奶拌匀喝口感非常好，夏季消暑。 大米、紫米酿出来口感都很一般，即使混合糯米酿也不好吃，不推荐。 机器温控稳定，酿出的米酒才好喝。 室温发酵的米酒口感一言难尽，有机器的还是推荐机器制作。