简单易学的鲜到不行的番茄鱼美食做法

金线鱼可以怎么做?金线鱼鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。 金线鱼也有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。 鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。下面一起来看看金线鱼的做法吧。

用料  

鲜到不行的番茄鱼的做法  

1. 先将鱼用盐腌半个小时，再用清水冲洗一遍，用干布把鱼身上的水擦干，锅先烧红，把鱼放到锅用中小火煎，鱼要慢慢煎，煎熟一面再煎另外一面，不能开大火，大火煎鱼很容易糊的，等到鱼熟了就会黑，最好用不不粘锅，用盐腌是想鱼肉吃起来更入味，而且鱼皮没那么容易烂掉

2. 鱼煎到两面金黄色，就可以上㶽，鱼煎久点等一下煮就不会烂，看到这状态就可以就可以上碟子，锅煎完鱼要清洗一下，不清洗锅会有鱼腥味做出来就没那么好吃了

3. 先烧红锅，放油放姜丝，番茄是提前用水烫一下，然后去皮，番茄去完皮再切碎，这样做番茄容易烂，也节省时间，翻炒几下,放半碗水下去煮，放三勺糖、一点点盐这样做出来比较鲜，煮到我这种状态就可以了

4. 放鱼下去一起煮，把㶽盖盖好，煮二分钟，然后反到另外一面，让两边都吸收到番茄汁，就可以上碟子了

5. 煮好了，酸酸甜甜超好吃😋