用料
| 面条 | 适量 |
| 海鲜菇 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 两勺 |
| 肉沫 | 一小碗 |
| 葱蒜沫 | 一小碗 |
| 黄瓜丝 | |
| 胡萝卜丝 | |
| 尖椒（干） | 两三棵 |
| 青椒 | 1只 |
| 淀粉 | 2勺 |
海鲜菇豆瓣炸酱面的做法
用酱油，盐，味精把肉沫腌制几10分钟
海鲜菇和青椒切成丁，待用
生姜切片待用
淀粉用冷水化开待用，半小碗的量
热锅放入油，油热后放入生姜片榨干捞出
把干尖椒和葱蒜沫放入油锅炒香，然后放入肉沫和海鲜菇丁炒香，放入青椒，花椒面，盐，味精，白糖。最后放入豆瓣酱，3勺酱油炒香，倒入化开的淀粉水，倒入一小碗开水。
把炒好的炸酱倒在面条上面，放入黄瓜丝和胡萝卜丝，鸡蛋切成两半放入，就做好了。
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小贴士
也可以用香菇代替海鲜菇