CNY假期闲来无聊、跟着大神们的教学零基础学做黄油饼干&雪花酥...🧈🍪❄️🍭
用心对待就很甜美,简单的快乐、成就感满满~🥰
用料
黄油 | 120克 |
糖霜 | 80克 |
低筋面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
棉花糖 | 150克 |
全脂奶粉 | 40克 |
黄油 | 40克 |
饼干坚果 | 若干 |
小艾·烘培の初体验的做法
软化后的黄油加入糖霜...用打蛋器搅拌均匀
面粉筛加入低筋粉...继续搅拌均匀
下手来捏面团
捏成团状...
放入模具整型后、放冰箱冷藏30分钟左右...
切片入烤箱...
时时关注...
香喷喷出炉...
金灿灿的...
完美主义者~
雪花酥必用麦饭石不粘锅...
棉花糖...
全脂奶粉&黄油
饼干&坚果(直接用的酸奶综合麦片)
黄油融化后即可加入棉花糖一起搅拌...
将两者结合、搅拌均匀...
关火...留有余温加入奶粉继续搅拌均匀...
加入温热后的饼干杂果...
拌匀...
整型...
撒上少许奶粉...
待冷却后切块...
装盘...
尽善尽美的强迫症ing🤣
小贴士
【黄油饼干】
1、烤箱预热、根据自己家的烤箱脾气自己把控,一般15分钟左右就要开始关注、避免烤焦...
2、第一次尝试就用了简单的模具切片4-5mm,刚刚好...(下次用花型模具试试)
【雪花酥】
1、全程小火、小火、小火...麦饭石不粘锅真心好好用吖...
2、新手小白最好提前将各食材全部准备妥当、以免手忙脚乱的...
3、坚果类食物可以先在烤箱里60-70度温热,将饼干烤脆更好吃哟
总结:所谓人靠衣装...包装纸可是画龙点睛之笔🤪华丽丽的~