简单易学的花生芝麻馅糯米糍美食做法

此方子根据原方作者稍有改动，记录下来方便自己。

用料  

花生芝麻馅糯米糍的做法  

1. 先制作馅料
   将花生和芝麻分别炒熟，（注意火力，炒糊就有点苦味了）
   炒熟的花生擀碎，我这个擀得不太好，有的大了，哈哈（也不要擀得太碎，带颗粒感，这个看个人喜欢了哈）
   将擀碎的花生跟芝麻，白糖混合在一起，均匀即可。

2. 制作面糊
   将白糖和油加入牛奶搅拌混合后，（这里说下，牛奶我是有剩点的，因为第一次做心里没底，不知道牛奶用量多了还是少了）加入玉米淀粉搅拌混合后加入糯米粉，用手动打蛋器搅拌，这个时候我发现面糊好绸，我就讲将250克牛奶里剩下的全部倒进去，搅拌了几下，还是觉得绸，然后我就去称了20克牛奶，分次倒进面糊，最后将20克牛奶全倒进面糊了（面糊状态可以看我的图片）就觉得不绸了，继续用力搅拌面糊直至面糊没有颗粒。

3. 将面糊倒进陶瓷盆里蒸，我是用电磁炉蒸，蒸炖键蒸了十分钟，十分钟后我用了筷子多次插入面团不同位置，看是否熟了。凝固不出水糊的状态就是熟了。

4. 将面团刮出来倒进另一个盆里。

5. 然后用力捣它，因为我一手示范，一手拿手机，所以捣不出用力的状态给大家看了。大概要捣十来分钟，这个看个人的用力情况

6. 捣好面团会有拉丝，大概是这样吧，
   为什么这么做，我看了几个别人的方子说这样会让面团有筋度，那我就照样做了😜

7. 因为都是做给家人吃，所以我没有去称每个面团的大小，直接弄一小块出来（记得要拿面团开始包就带上手套）就擀开包了，一开始我我是再手上按开面团，后面我试下用油纸放在案台上按不会粘，简直太好了（如果你们有更好的办法，欢迎留言告诉我，谢谢）

8. 上面再放一张油纸去擀就不会被粘住，擀好放馅料，包好（像包包子那样包）不会的话，能包裹起来不漏馅就好，（我也不太会像包子那样包，哈哈）包好就轻轻搓圆，然后放去椰蓉那里滚椰蓉。

9. 我做的大小不一，数量12个（仅供参考）

10. 我觉得挺好吃的，甜度适中😘

小贴士

1、不同牌子面粉吸水性不一样，注意放牛奶的量，太稠就添加，灵活处理。
2、馅料甜度按照自己来调整，我按方子来做，个人觉得甜度适中。
3、做好的糯米糍要盖好封好，我放盆里就用保鲜膜盖好，面糊是上午蒸好的，下午才开始包，这会我吃也不觉得面团硬，口感挺好。
4、包的时候，面团用保鲜膜盖着。
5、原方子制作皮时是30克白糖，可我减糖了，如果按照我的白糖克数去做的话，外皮是带一点儿甜度，个人不喜欢太甜。