楠自怡然,二宝妈,大宝上小学,小宝不满两岁。全职妈妈一枚,每天在带娃的同时,执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。如果你喜欢,欢迎关注我的个人VX:shengnan0212
用料
云吞 | |
面条 | |
干贝 | 10余粒 |
虾仁 | |
玉米粒 | |
菠菜 | |
生抽 | |
盐 |
热腾腾海鲜云吞面的做法
1⃣️ 干贝头天晚上加水泡在碗里,放入冰箱;
2⃣️ 早上将泡好的干贝连水一起倒入锅中;
3⃣️ 锅中加入足量的清水,将水烧开;
4⃣️ 烧一锅水,水开后加少许盐,将洗好的菠菜放入烫一下,烫软后就捞出来,用凉水冲凉,切段备用;
5⃣️ 水开后下云吞,然后下面条;
6⃣️ 调入适量生抽和盐;
7⃣️ 出锅前放入虾仁和菠菜,烫一下就可以出锅啦。
小贴士
菠菜提前烫一下是为了去除草酸,烫时放盐是为了保证颜色好看不变黑,虾仁烫一下就可以出锅,太久就老了。