用料
猪肚 | 三分之一个 |
鸡 | 三分之一只 |
鸡油 | 10克 |
老姜 | 10克 |
白胡椒 | 10克 |
美善品慢煮塞系列。猪肚炖鸡的做法
用慢煮塞做法
鸡用小美三个五清洗5分钟/温度50/速度5。
把鸡油和姜片和鸡放进主锅,时间6分钟/温度120度。取出备用。
将刀头替换成主锅塞(慢煮塞),然后把肚子和水及胡椒放进主锅,时间2小时/温度100度 烹饪。 (TM5满99分钟后自行增加时间)趁热享用美味的肚子鸡汤。不用慢煮塞做法
一整个猪肚放网篮里五分钟50度速度五清洗。
再换水放网篮里余水8分钟/100度/速度小勺,拿出来切片,200克备用,多下来可以放冰箱冷冻。
主锅放20克姜,半只土鸡切块,放入主锅6分钟/120度/速度反转小勺爆香,5分钟的时候可以拿下量杯倒适量料酒继续翻炒。
结束后把肚片放入主锅,饮用水倒入主锅的Max那个刻度线下,60分钟/温度100度/速度反转小勺,中途可以加几颗红枣,根据自家口味加适量盐。