用料
| 干酱 | 多半袋 |
| 猪肉 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
将瘦肉切丁，放淀粉抓匀，这样肉更嫩
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放些肥肉会更香，肥肉切丁，如果不喜欢可不放
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葱切丁
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大火油热放肥肉煸油
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煸至金黄放少许葱花和一个大料
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放入瘦肉和少许料酒，翻炒
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肉炒熟后转小火放酱，不断翻炒，防止粘底
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翻炒几分钟放入剩余葱花和少许盐，稍微翻炒下出锅
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完成！
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小贴士
1.葱花选葱白葱叶都可以，绿色看着比较好看所以这次选用了葱叶
2.放入大酱后一定要不断翻炒，因为非常容易沾锅
3.酱的量可以根据个人口味添加，我是加了多半袋大酱