蒜最后放,炒香了再和油麦混),蒜薹炒肉(先炒熟葱花再炒淹过的肉就不会糊锅,炒肉时可以考虑放醋。),鸡蛋羹(放在水里用凉水加热不会出气孔),蒸鸡翅、蒸排骨(腌制调料:花椒大料香叶肉蔻辣椒五香粉料酒老抽生抽。淹过了直接蒸就行,看筷子能戳进去就是熟了),小鸡炖蘑菇(炒鸡块:最后放盐否则肉不熟,先淹再炒(炒的时候放黄豆酱更香,并再次放五香粉老抽生抽这倒菜的所有调料)在放水炖),收汁后将挤干的蘑菇放入大火翻炒(所有东西都是要炒了再炖才香),这时才放盐,最后加水炖熟即可,(但注意用料的被上色会导致颜色单一的问题)
用料
蒜薹 | 150克 |
蒜蓉油麦(的做法
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