咕咾肉圆美味好吃的做法大全，咕咾肉圆做法图解 如何做咕咾肉圆最美味

菠萝上市的季节，第一个想到的一定是这款酸酸甜甜的咕咾肉。今天和朋友讨论这道菜算不算我们上海的本帮菜，后来发现这是一道地地道道的粤菜。

用料  

咕咾肉圆的做法  

1. 如图准备食材

2. 肉加盐，黑胡椒剁成肉酱

3. 加蛋清，淀粉顺时针搅到起筋

4. 用手簒成小肉圆下油锅炸

5. 菠萝切小块用盐水泡20分钟

6. 彩椒切成菱形

7. 锅里稍许油，煸炒彩椒断生

8. 肉丸复炸趁热倒入锅中

9. 事先调好的番茄酱，醋，生抽，糖，水淀粉

10. 把调好的料汁倒入锅中，大火翻炒

11. 倒入沥干水的菠萝块，快速翻炒，汤汁浓稠出锅。安利这款番茄酱，纯番茄无添加，味道也够味。平常意面直接拌，很快手哦。

小贴士

记得小肉丸一定要起筋再下锅炸，有咬劲，Q弹。糖和醋按自己喜好加，反正我家爱吃酸甜口的，糖多多醋多多。