暖胃羊汤美味好吃的做法大全，暖胃羊汤做法图解 如何做暖胃羊汤最美味

记得小时候，每年到了冬天，姥爷家总是做一大锅暖胃羊汤，一家人围坐在一起，大口喝汤，大口吃肉！这就是所谓的幸福吧～

用料  

暖胃羊汤的做法  

1. 先把羊排和羊蝎子汆水，加料酒去腥

2. 汆水后用热水冲洗，转入铸铁锅或砂锅中，加开水，放姜，葱，花椒，八角，料酒，开火烧开转小火炖煮

3. 肉烂汤浓即可

4. 准备白菜和红薯粉，粉要提前用温水泡软。白菜切好，要纵向切，白菜叶和白菜帮要分开

5. 锅内倒入少量油，先把白菜帮下锅炒断生

6. 再加入白菜叶

7. 加入羊汤和粉丝，烧开，加适量盐和白胡椒

8. 粉丝变透明后即可出锅，浓郁鲜美，撒上香菜碎，喜欢吃酸辣口，还可放醋和辣椒油。

9. 喝汤之后，简单水煮的羊肉，蘸上刚做好的韭菜花，便是美味的手抓肉！

10. 剩下吃不了的肉就可以做红烧羊肉！炒糖色，下羊肉，可以加土豆和胡萝卜，加生抽，老抽，蚝油，红酒，黑胡椒，盐，加开水，土豆胡萝卜煮软，大火收汁即可！

11. 这一道红烧羊肉，不膻不腥，肉质软烂，土豆吸收了味美的汤汁，入口即化，配上一碗米饭🍚，酣畅过瘾！

小贴士

红烧羊肉可以多放一些黑胡椒和红酒去膻味！