>
广东的一道家常菜,美味又简单。
用料
豆腐酿鱼滑的做法
将豆腐对半切开,如上图。
将鱼滑酿进豆腐中。
酿好后,放油到平底煎锅。
慢火将鱼滑那面煎至金黄色。
煎好后放进碟子里。
在锅内放小许油,放进葱,香菜,爆香后放酱油,用小许凉水溶解生粉,倒进锅里,都到浓稠后倒到鱼肉上就完成了。