咽喉炎是每个教师的职业病,我也不例外尤其是一家老小大中小都是孩子的情况下😂
除了燕窝,银耳和石斛也是是我家必备的保健甜品原料
石斛鲜条,清咽利喉,清火,养胃,古时候曾用做退烧
记得儿子一岁时跟外婆住老家,小小年纪却因胃火口臭,后来买了好几斤石斛给爸爸妈妈煲汤,一个月后意外发现儿子没再口臭
女儿有一次发高烧反复好多天不见好(话说我也够大胆的)尝试了一下石斛鲜条打汁给娃喝,几年过去了,女儿到现在依然记得她是喝了这个退烧病好的😄
……
balabala那么多 我们开始吧
用料
新鲜古田银耳 | 1朵 |
红枣 | 7~8颗 |
枸杞 | 一小把 |
黄冰糖 | 适量(看个人口味) |
石斛鲜条 | 8根左右(看大小长短定) |
石斛银耳羹的做法
新鲜古田银耳1朵
去蒂冲洗干净
剪小碎块(不需要太碎,小块即可)
稍微浸泡一下会更好煮出胶质哦
为什么要用古田新鲜银耳
一 新鲜银耳营养成分和干品比起来更充足,无流失
二 新鲜银耳非常容易炖煮,口感非常棒,非常适合现在快节奏的家庭环境铁皮石斛鲜条
剪碎或者剁碎
石斛有胶质会粘着刀入锅加水大火煮开
后转中小火等待期间洗干净枸杞备用
这是从新疆飞过来的新疆特级灰枣一下子定了20斤,我也是没谁了😅
灰枣洗净备用
这里叨叨一下
红枣如果想更容易出味,可以剪一刀
红枣如果不想有热气,那就去核再煮哦摆摆盘,生活需要仪式感,哈哈
石斛水煲煮好后会发现水变浅绿色了,甚至锅壁沾了一圈的绿色石斛胶质
这会儿就可以把银耳和红枣一起倒进去,开大火煮开,转小火焖煮20~25分钟
再加入黄冰糖,待冰糖煮化后关火,加入枸杞,焖一会儿就可以啦加入枸杞后视频中的银耳还在沸腾状态
满满的胶原蛋白质~超赞哦👍小贴士
1.懒人吃货们可以将石斛和银耳同时入锅煮,但是调补身体的效果肯定不会比先把石斛水煮好再放好哦
2. 银耳稍微泡水,更容易煮出胶质感
3. 红枣带核煮有热气,有些人介意的可以去除,但其实石斛和银耳本身就有清热去火的作用了,不取也可以哦
4. 关火后稍微盖盖子焖一下更软糯,更好吃哦