Q弹Q弹的胶原蛋白（肉皮冻）美味好吃的做法大全，Q弹Q弹的胶原蛋白（肉皮冻）做法图解

肉皮冻营养丰富，富含胶原蛋白吃起来爽口弹牙，是绝佳的美容菜。

用料  

Q弹Q弹的胶原蛋白（肉皮冻）的做法  

1. 先焯水，水开后，再煮10分钟分离依附在猪皮上的脂肪

2. 加少量小苏打反复搓洗

3. 多清洗几次

4. 用刀把残留的脂肪刮掉，刮到肉皮呈半透明状

5. 把清理好的肉皮切成细条放入锅中加水熬制2小时至汤汁粘稠。

6. 熬好的汤汁放入冰箱冷藏一晚

7. 根据自己的口味调汁，一盘富含胶原蛋白Q弹的肉皮冻做好了

小贴士

重要的事情说三遍，一定要把肉皮两面的脂肪和杂质清理干净！