章鱼烧的模具,怎么能仅仅限于做章鱼小丸子呢,做各种肉丸也是不错的选择啊~
用料
材料 | |
鹌鹑蛋(煮熟) | 16枚 |
猪肉末(7分瘦3分肥) | 200g |
料酒 | 适量 |
姜末&葱末 | 少于 |
玉米淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1枚 |
盐 | 一小撮 |
酱料搭配 | |
泰式酸甜酱 | 适量 |
白芝麻 | 少许 |
Q弹肉蛋丸的做法
准备好所有材料
料酒
葱姜末
淀粉
鸡蛋、盐加入肉末中
用筷子顺时针搅拌至有劲
肉末准备好放置一边,章鱼烧模具放入A4BOX多功能料理锅中,调至LOW档,预热
取少许肉末,将鹌鹑蛋包入其中
用平时做肉丸的手势,将肉丸来回抛于掌间,直到浑圆(切勿在掌间揉搓滚圆)
准备好肉丸待用,大小与模具契合即可
热好的模具上刷上油
将肉丸放置与模具中
调至HIGH档加热,期间需要用勺子翻滚肉丸,直至通体金黄
取出肉丸,放置在厨房用纸中沥油
肉丸装盘,搭配泰式酸甜酱,撒上些许白芝麻
切开,还是嫩黄黄的蛋哟~