铁棍淮山有健脾作用,蓝莓酱的酸甜味又是宝宝的最爱,结合起来,我们可以做一款健康下午点。
用料
带皮铁棍淮山 | 200克 |
牛奶 | 一盒250ml备用 |
炼乳 | 20克 |
蓝莓酱 | 一勺半 |
蓝莓淮山泥的做法
铁棍淮山去皮切片,上锅烧开后蒸25分钟。取出碾成泥状,倒入炼乳,搅拌均匀。
把牛奶慢慢少量分次倒进淮山泥,倒一次搅拌至均匀再倒一次再搅拌均匀,重复动作,淮山泥变得好搅动,但是尚能堆堆不倒时停止加牛奶!
淮山泥装入裱花袋,挤出堆雪人一样的形状放在小碟子里,没有裱花袋直接堆堆堆也可以的,蓝莓酱比较粘稠,用少量温开水稀释后淋在淮山泥堆上,美味可口赏心悦目!
小贴士
没有炼乳加白糖也可以,加白糖要淮山出锅后趁热加入才好融化,也可以直接跟淮山一起上锅蒸。