用料
| 冰无盐黄油 | 55克 |
| 红糖 | 15克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 低筋面粉 | 35克 |
| 中筋面粉 | 52克 |
| 鸡蛋 | 0.5个 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 盐 | 1克 |
| 核桃/葡萄干 | 适量 |
| 巧克力粒 | 适量 |
空气炸锅美式软曲奇的做法
冰黄油切小块，加入细砂糖，红糖，蛋液，电动打蛋器低速打匀即可，无需打发（刚开始蛋液和冰黄油会不太融合，继续打，要一直打到图中彻底均匀的状态）
![空气炸锅美式软曲奇的做法步骤图 第2张]( "空气炸锅美式软曲奇的做法步骤图 第2张")
打好的黄油中，混合过筛加入低筋面粉，中筋面粉，小苏打，泡打粉，盐，先用刮刀稍微拌拌，然后电动打蛋器低速打匀
![空气炸锅美式软曲奇的做法步骤图 第3张]( "空气炸锅美式软曲奇的做法步骤图 第3张")
核桃掰成小块，和巧克力粒一起加入拌好的面糊中（巧克力最好用不耐高温的，烤出来才会爆浆，配料可以按个人喜好选择，个人比较喜欢巧克力+葡萄干的搭配）
![空气炸锅美式软曲奇的做法步骤图 第4张]( "空气炸锅美式软曲奇的做法步骤图 第4张")
面团盖上保鲜膜上，放入冰箱冷藏15分钟（冬天气温低时候可以省略此步）
![空气炸锅美式软曲奇的做法步骤图 第5张]( "空气炸锅美式软曲奇的做法步骤图 第5张")
面团按自己需求分成均匀大小，再放入冰箱冷藏10分钟左右
![空气炸锅美式软曲奇的做法步骤图 第6张]( "空气炸锅美式软曲奇的做法步骤图 第6张")
空气炸锅170℃预热5分钟，烤10分钟
![空气炸锅美式软曲奇的做法步骤图 第7张]( "空气炸锅美式软曲奇的做法步骤图 第7张")
出锅稍微晾凉一点，外面是脆的，里面是软的，这个时候最好吃；放久以后外面一层会变软，空气炸锅150℃再热5分钟，就可以达到刚出炉的状态
![空气炸锅美式软曲奇的做法步骤图 第8张]( "空气炸锅美式软曲奇的做法步骤图 第8张")
小贴士
食谱参考：