时间：约30-40分钟
难度：有点挑战🖖
份量：10个
用料
| 牛肉末 | 200g |
| 洋葱 | 0.3个 |
| 姜末 | 3g |
| 淀粉 | 0.5小勺 |
| 黑胡椒粉 | 一丢丢 |
| 盐 | 一小撮 |
| 芝士片 | 2片 |
| 普通面粉（中筋） | 100g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 吐司 | 6片 |
| 食用油（油炸） | 适量 |
牛肉芝士脆丸子的做法
牛肉末中加入姜末、黑胡椒粉、盐和淀粉，顺着一个方向搅拌到肉馅发粘。
![牛肉芝士脆丸子的做法图解 做法步骤 第2张]( "牛肉芝士脆丸子的做法图解 做法步骤 第2张")
加入切碎的洋葱，拌匀。然后分成10等份。
![牛肉芝士脆丸子的做法图解 做法步骤 第3张]( "牛肉芝士脆丸子的做法图解 做法步骤 第3张")
手上抹油，取1份肉馅，按扁，包上一些芝士，团成丸子。
![牛肉芝士脆丸子的做法图解 做法步骤 第4张]( "牛肉芝士脆丸子的做法图解 做法步骤 第4张")
丸子丸子依次在面粉、蛋液和面包丁里裹一下，用手捏紧丸子让面包丁嵌入肉里。包好全部的丸子。
![牛肉芝士脆丸子的做法图解 做法步骤 第5张]( "牛肉芝士脆丸子的做法图解 做法步骤 第5张")
烧一锅热油，油温比较底的时候就放进放入丸子炸到表面金黄，捞出来沥油就好。
![牛肉芝士脆丸子的做法图解 做法步骤 第6张]( "牛肉芝士脆丸子的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
1、一片芝士切成5条到6条均等大小的条，每一条卷起来就好包了。
2、视频中用到的是吐司的边，所以用了6片比较薄的吐司。如果用整片吐司切丁则用不了这么多。
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