恰好,好朋友送了我地里采摘的新鲜菜薹,恰好,好伙伴送了我家乡特产手工自制牛肉丸~于是乎,就自创了“恰好版”青菜牛肉丸汤~
用料
蒜 | 1小瓣 |
盐 | 3小勺 |
鸡精 | 2小勺 |
姜 | 比蒜多2倍 |
料酒 | 1小勺 |
牛肉丸 | 4粒 |
青菜(黄花菜) | 看你对它的热爱程度 |
虽然零厨艺,但我会一展牛肉丸汤呀!的做法
“恰好”开启自创青菜牛肉丸汤,探索之路~
1:备料环节:摘青菜,清洗干净。大蒜压扁切小块(压一压更香哦~)。姜切片,切丝都可以。(刚下班有点饿,所以刀工任性了点儿~)2:热锅,一点点油。把姜蒜中火煸香。倒入冷水,牛肉丸下锅。水位和牛肉丸齐平即可~
3:第一次水沸腾,牛肉丸浮上来的时候,倒入1小勺料酒。
4:第二次水沸腾,加入盐,鸡精。2-3滴醋(说明它加的少之又少~)5:第三次水沸腾,加入青菜。
6:第四次水沸腾,关火,出锅。
我决定给这么好看又好吃的汤取个名儿~
“心意无二”
谢谢小伙伴们的隔空投食,再拥抱一下这么优秀的自己,大胆的开吃吧!!!