五月的水果黄杏，枇杷
都是清热解毒，润肺的
家里老人觉得吃了对身体好
就买了特别多
吃不完，怕坏了，就做成香草杏酱
之前在餐厅吃过青梅排骨
突发奇想试试用香草杏酱来做排骨
酸甜的酱汁裹着每一块排骨
清新的果香不仅解腻
还增添了另一种风味
用料
| 油 | 10克 |
| 姜 | 10克 |
| 仟排 | 500克 |
| 料酒 | 30克 |
| 冰糖 | 35克 |
| 醋 | 20克 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 5克 |
| 自制香草杏酱 | 50克 |
酸酸甜甜的香草杏酱排骨的做法
1.加几片姜，倒一点料酒用小美的3个5（5分钟/50度/速度5）清洗排骨，取出冲洗掉浮末，用吸油纸吸干排骨水份（这样做出来的排骨不会水水的）。
![酸酸甜甜的香草杏酱排骨的做法步骤图 第2张]( "酸酸甜甜的香草杏酱排骨的做法步骤图 第2张")
2.放入所有材料入主锅，以25分钟/V档/反转小勺烹煮（最后5分钟打开量杯盖，让它收干水份）。
![酸酸甜甜的香草杏酱排骨的做法步骤图 第3张]( "酸酸甜甜的香草杏酱排骨的做法步骤图 第3张")
3.音乐响，5秒/反转2.5颠勺上色。
![酸酸甜甜的香草杏酱排骨的做法步骤图 第4张]( "酸酸甜甜的香草杏酱排骨的做法步骤图 第4张")
5.装盘享用。（可以撒点芝麻，我家芝麻用完了）
![酸酸甜甜的香草杏酱排骨的做法步骤图 第5张]( "酸酸甜甜的香草杏酱排骨的做法步骤图 第5张")
