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香椿营养丰富,可大棚里的香椿味道寡淡,头茬儿香椿又仅仅几天就老了,为了留住春天的味道,就将头茬香椿用小窍门好好保存,想吃的时候拿出来,不管哪个季节,春天味道随时都在……
用料
保存头茬儿香椿的方法的做法
新摘下来的胖墩墩的香椿过清水清洗干净。
沸水焯水30秒,至变色。
焯过水的香椿迅速捞出过凉水。
将过了凉水的香椿分成你想分的若干份。
分好的香椿入保鲜袋,抽真空。
放入冰箱冷冻。
想吃的时候取出,解冻,按你喜欢的任何方式加工……